Pour 4 personnes:
Ingrédients:
-8 langoustes
-4-5 tomates
-1 oignon
-4 gousses d'ail
-sel-1/2 c à café de curcuma
-1 branche de thym
-1 zeste de combava( petit citron vert très parfumé)
-gingembre
-piment selonn goût
-2 tiges de ciboulette
Préparation:
Nettoyer les langoustes.
Les débiter en rondelles + ou - épaisses selon leur grosseur.
Emincer les tomates et l'oignon.
Piler ensemble l'ail, sel, piment et gingembre. Hacher finement la ciboulette.
Chauffer 3-4 cuillières à soupe d'huile y faire revenir les oignons, ajouter le mélange pilébien remuer pendant 1 minute.
Ajouter les tomates, le curcuma, le thym et une tasse d'eau. Remuer et laisse cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajouter les langoustes, le combava et mélanger.
Laisser cuire 15 minutes à feu moyen.
Mettre dans un plat,parsemer de ciboulette et servir.
BONNE APPETIT BIEN SUR!!!!!!!!!!!!!!!!